Beneficios
Contienen 18 aminoácidos, incluidos los 8 esenciales.
Proveen 21 minerales, como zinc, calcio, germanio, selenio y fósforo.
Son una de las fuentes más altas de antioxidantes, con efecto antienvejecimiento.
Tienen más proteína que el trigo integral (13%).
Ofrecen el 180% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A por porción de 1 onza.
Contienen vitaminas B1, B2, B6 y E (rara en frutas).
Aportan más vitamina C por onza que una naranja.
Incluyen beta-sitosterol, un agente antiinflamatorio que reduce el colesterol.
Poseen ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico omega 6, que regula hormonas y promueve la pérdida de grasa corporal.
Contienen un espectro completo de carotenoides antioxidantes, como betacaroteno (mejor fuente que las zanahorias) y zeaxantina (protege los ojos).
Son la fuente más rica de carotenoides de todos los alimentos conocidos.
Tienen 15 veces más hierro que la espinaca.
Contienen sesquiterpenoides como ciproneona y solavetivona, que son antibacterianos y antifúngicos.
Fomentan una sensación de bienestar y optimismo, conocida como la «baya feliz».
Fortalecen el sistema inmunológico.